09's Autumn Special October Issue

鶏もも肉と色々なキノコのラグーソース／ポルチーニ茸の香り

ご紹介が遅くなりました！
10月の新作パスタです。

香りの秋、中でもキノコは食欲をそそる独特な薫りを持つ代表的な食材です。
イタリアの代表的なキノコであるポルチーニ茸を使いチキンと共にしっかり薫りをソースの中に閉じ込めました。
秋の味覚を楽しむ一品に仕上げました。

Chef:Tsuyoshi Tamura/MMc*SOL